Evil One

引述

紅酒麻油雞絲鐵板麵加蛋

星期六中午睡醒，餓，肚子會叫，怪，睡飽了食慾會高漲？可是剛搬到新莊，不曉得要吃什麼，附近不知有啥好吃的，算了，冰箱裡有火腿，有蛋，有起司，有蛋糕，嗯~吃這些應該夠吧。

 

起手式，當然就是先將平底鍋熱好囉，然後先將火腿片煎熱，最好煎到表面有點焦，煎好後先鋪在切好的蜂蜜蛋糕上，切記，蜂蜜蛋糕要切薄點，因為要夾料，厚了，口感就不好了。

第二式，盪劍迴腸，簡單的說，就是鍋鏟以圓圈式不斷回轉以利煎蛋，為什麼要這樣做呢？因為新家沒有買油，所以蛋一下到平底鍋上，就四處沾鍋，只好不斷的去轉它，翻它，好好一顆煎蛋就變成炒蛋了，不過！！！本人火侯控制的恰到好處，蛋炒的不會太熟，也不會太生，簡言之，就是好！好！好！

第三式，絲絲入扣，沒錯，蛋煎好了，此時將起司片放在剛煎好的火腿上，再將煎好的蛋放到起司上，起司因兩面受熱，就會融化，若趁此時拉開蛋跟火腿，就會看到起司牽絲，這是精華所在呀。

最後，當然是在用一片薄薄的蜂蜜蛋糕將它們蓋起來，如此，傳說中的"蜂蜜起司火腿蛋糕三明治加蛋"，就完成了。

喔~還要來杯OLD TOWN白咖啡，嗯~真對味，讚！

 

吃飽喝足後...咦，怪了，怎麼還覺得有點餓？阿對，剛剛的是早餐的份，現在動手做午餐的份，想想，來份紅酒麻油雞絲鐵板麵加蛋好了。

首先，先將平底鍋裝六分滿的水，然後開中火，於此同時，盡速將調味料倒入水中，水馬上就會滾，再將麵加進去，記得，要不斷的替麵線翻身，不然有些地方會不熟，就這樣翻呀翻，等到水都被煮乾時，麵也已經熟了，這時再把蛋打入麵中，快速翻炒，哦，要注意，蛋不能太熟，關火。

最後一個步驟，就是倒入紅酒，嗯~~~看個人口味自行斟酌，利用平底鍋餘溫，繼續翻炒，此時，你會發現蛋全熟了，麵也有點乾硬，很好，這才是完成品呀，口感像極了港式炒麵，邊緣的第方有點乾乾硬硬的。

 

品嘗完後，我才發現，oh my god~ holly shit~ 我真是ㄊㄇㄉ天才呀~花哈ㄏ哈哈哈哈哈~滿足的一餐啊。

 

PS：洗餐具時才發現，平底鍋上有好多刮痕，原來這種平底鍋要用木製的鍋鏟呀~唉呀真糟糕，怎麼都煮完了才告訴我？平底鍋呀平底鍋，這就是你的不對了！